Balis authentische lokale Esskultur ist viel zu reichhaltig, um sie zu verpassen
Das hätten wir nach acht Jahren auf Bali nicht erwartet: Die Insel konnte uns immer noch komplett überraschen. Nicht mit einem neuen Strand oder einem neu eröffneten Resort. Sondern mit einem Krabbeltier, JA! einem ulat sagu oder einem Sago-Wurm, gegrillt auf einem Stock, den uns ein Sammler mitten im Dschungel in Payangan hinhielt, während stachellose Bienen irgendwo über unseren Köpfen summten und der Geruch von Wildkräutern die Luft erfüllte. Wir haben ihn gegessen, und ganz ehrlich? Es war der Anfang, Balis Esskultur auf eine Weise zu verstehen, wie es uns acht Jahre lang Restaurantbesuche nie so richtig beibringen konnten.
Diese Insel ist berühmt für ihre Tempel und ihre Küste, und neuerdings für ihre Restaurantszene (schaut unbedingt in unseren Bali Fine Dining Guide). Was aber oft zu kurz kommt, ist die Tiefe dessen, was sich unter all dem verbirgt: der pasar malam Nachtmarkt, der nach Einbruch der Dunkelheit lebendig wird, die Familienanwesen, wo seit Generationen dieselben Rezepte auf dieselbe Weise gekocht werden, die Reisfelder, die nicht nur das Fundament für das Essen, sondern für die gesamte spirituelle Architektur des balinesischen Lebens bilden. Für Paare, die bereit sind, danach zu suchen, bietet Bali etwas, das die meisten Flitterwochenziele einfach nicht können: Ein wirklich authentisches kulinarisches Erlebnis, keine für Touristen aufbereitete Version lokaler Speisen. Dieser Artikel stellt euch die vor, die eure Zeit wert sind und die wir einem engen Freund tatsächlich empfehlen würden.
Besucht einen Nachtmarkt
Es gibt eine ganz besondere Art von Abend auf Bali, die die meisten Besucher nie entdecken. Die erlebt ihr auf dem pasar malam oder dem Nachtmarkt, wo sich die Einheimischen schon seit Generationen nach Sonnenuntergang treffen – lange bevor der Tourismus kam und lange nachdem die Touristenattraktionen für den Tag geschlossen haben. Das sind keine dieser durchgestylten „Night Market“-Erlebnisse, die für Touris gemacht sind – oder wie die Einheimischen sagen, pasar malam. Das sind offene Essensmärkte, wo der Rauch von Holzkohlegrills sich mit dem Geruch von gebratenen Bananen und gewürzter Kokosnuss mischt, wo Plastikstühle an provisorische Tische gerückt werden und wo der Lärmpegel fröhlich unmöglich ist. Eine Sache, die ihr wissen müsst: Ein komplettes Essen kostet weniger als eine Tasse Kaffee irgendwo anders, wo ihr diese Woche noch essen werdet.
Hier geht’s ums Essen. Satay in allen Variationen: Huhn, Schwein, zerkleinerter Fisch, um Zitronengras gewickelt und über Kokosnussschalen gegrillt. Nasi campur, das ist einfach Reis mit allem, was euch an Gerichten an diesem Abend ins Auge fällt: geschmorte Jackfrucht, frittierter Tempeh, gewürzte lange Bohnen, ein Stück knusprige Ente (Premium). Ayam bakar, oder wie wir sagen, gegrilltes Hähnchen, glasiert mit süßer Sojasauce und Kurkuma. Ihr wollt etwas Süßes? Dann probiert unbedingt Martabak, den gefüllten Pfannkuchen, der süß oder herzhaft kommt und unserer ehrlichen Meinung nach eines der am meisten unterschätzten Streetfoods in Südostasien ist. Wo immer ihr in ein Restaurant geht, kennt ihr vielleicht eines der Desserts namens Pisang goreng oder gebratene Banane. Wir finden, sie schmeckt am besten heiß gegessen, weil sie besser ist, als sie eigentlich sein dürfte. Wollt ihr frisch gepressten Saft? Den müsst ihr unbedingt dazu bestellen, um das andere Essen, das ihr gekauft habt, abzurunden. Die Geschmacksrichtungen sind nicht so anders als die aus dem Restaurant, aber ihr könnt weniger Zucker oder gar keinen Zucker für gesünder anfragen und wenn ihr glutenfrei seid.
Für ein authentischeres Erlebnis solltet ihr unbedingt die jajanan Bali (balinesische Snacks) probieren. Die Farben verraten rein gar nichts darüber, wie sie schmecken! Und obwohl süß, sind sie dank natürlicher Zutaten trotzdem ziemlich gesund. Einer der besten jajanan Bali oder traditionellen Bali-Snacks ist Laklak mit Palmzucker und etwas Bubur Ketan sauce dazu. Viele 5-Sterne-Resorts bieten übrigens einen kostenlosen Nachmittagstee mit balinesischen Snacks an. Ein Favorit ist Klepon, ein Teig mit Kokospalmzucker drin, aber passt auf beim Reinbeißen, denn die flüssige Palmzuckerfüllung kann ganz schön rausspritzen!
Für Paare ist ein Abend auf einem Nachtmarkt eines der authentischsten und günstigsten Dinge, die ihr auf Bali machen könnt. Ihr seid wirklich mittendrin im ganz normalen Abend von jemand anderem. Das ist echt selten, dass man als Besucher so etwas einfach so erlebt!
Die besten Nachtmärkte auf Bali
Pasar Senggol Gianyar (Nachtmarkt Gianyar)
Wer ein ausgewogenes, lebhaftes kulinarisches Erlebnis sucht, für den sticht der Pasar Senggol Gianyar oder Gianyar Senggol Market durch seine perfekte Größe hervor: Er bietet eine riesige Vielfalt, ohne dabei seinen lokalen Charakter zu verlieren. Er liegt direkt an der Hauptstraße von Gianyar und erwacht nach 18:00 Uhr zum Leben. Er lockt Foodies von der ganzen Insel an, die extra dorthin fahren, um sein legendäres, knuspriges Babi Guling (Spanferkel) und das reichhaltige Ayam Betutu (geschreddertes Hühnchen) zu probieren. Von Ubud aus sollte es etwa 30 Minuten mit dem Auto dauern, aber checkt lieber Google Maps, weil es am frühen Abend oft Stau gibt.
Pasar Kreneng & Pasar Badung (Denpasar Stadt)
Für noch mehr Leben und Trubel ist die Großstadt Denpasar ein quirliger Hotspot, perfekt für Paare, die das balinesische Stadtleben erleben wollen. Da gibt’s zum Beispiel den Pasar Kreneng oder Kreneng Market mit einer super Streetfood-Szene am Abend und den 24-Stunden-Flussmarkt Pasar Badung oder Badung Market, der eher auf trendiges Essen bei jungen Leuten ausgerichtet ist. Ganz in der Nähe, entlang der Jalan Sulawesi, findet ihr auch viele Stoffläden mit hochwertigen Textilien. Perfekt für Souvenirs oder um euch passende Pärchen-Outfits schneidern zu lassen. Denpasar ist eine gute Wahl, wenn ihr in Seminyak oder Canggu wohnt und es nicht so weit haben wollt (aber Achtung, der Verkehr kann hier echt heftig sein!).
Der Kreneng Market hat eine super Auswahl an lokalen Essensständen, besonders abends lohnt es sich hier. Der Badung Market ist ein riesiges, traditionelles Handelszentrum. Hier gibt’s vor allem authentische balinesische Waren und Lebensmittel. Der liegt direkt am Flussufer und der Eintritt ist kostenlos.
📍 Pasar Kreneng auf Maps 📍 Pasar Badung auf Maps
Pasar Malam Sindhu (Sanur)
An der Südküste ist der Pasar Malam Sindhu in Sanur ein sauberer, gut organisierter und touristenfreundlicher Open-Air-‘Starter-Markt’ – aber Achtung, er ist eher klein. Er bietet die perfekte Einführung in lokale Köstlichkeiten wie Sate Ayam und Martabak, und das ohne den ganzen Trubel der Stadt. Und hier sprechen alle Englisch. Nur 6 bis 8 Minuten zu Fuß (650m) vom Sindhu Beach entfernt, öffnet dieser Markt mit freiem Eintritt täglich um 16:00 Uhr. Die beste Zeit für einen Besuch ist aber zwischen 18:00 und 19:00 Uhr, wenn alle Stände startklar sind. Wie bei den meisten Nachtmärkten auf Bali, erwartet nichts Ausgefallenes. Erwartet Plastikhocker, flackernde Lichter, Motorroller, Straßenhunde – und etwas vom besten indonesischen Essen, das ihr für kleines Geld bekommen könnt. Das Parken ist aber günstig (2k IDR für Roller und 5k IDR für Autos).
Ein sanfterer, sauberer, sehr zugänglicher Open-Air-Food-Court – der ultimative, unkomplizierte ‘Starter-Markt’ für Neulinge. Der beste Ort, wenn ihr nach einem Strandtag am Sindhu Beach hungrig werdet.
Klungkung Markt (Ost-Bali)
Noch was Interessantes in Ost-Bali – ein guter Stopp auf dem Rückweg von Padangbai, wo ihr die Fähren zu den Gili Inseln findet. Direkt gegenüber von Kerta Gosa, legt der Pasar Tematik Klungkung oder der Tematik Klungkung Market eine mega Überraschung hin: ein Streetfood-Markt, der ein schickes Restaurant-Makeover bekommen hat, aber trotzdem bei seinen unverschämt günstigen Kaki-Lima-Preisen bleibt. Vergesst die engen, schwitzigen Markt-Klischees, dieser neu belebte Food-Spot ist super geräumig, blitzsauber und wunderschön anzusehen, was ihn zu einem perfekten entspannten Date-Spot macht, um ganz gemütlich einen Teller Serombotan zu teilen, Klungkungs legendäre Mischung aus blanchiertem Gemüse in feuriger Erdnusssauce und herzhaft gerösteten Kokosraspeln.
Kurze Warnung für euch Paare: Die Schärfe hier ist absolut nicht an westliche Gaumen angepasst. Also, falls ihr beide keine krasse Toleranz für authentische balinesische Schärfe habt, haltet lieber ein paar süße Jajan Pasar Reiskuchen oder ein kaltes Getränk bereit, um eure Geschmacksnerven abzukühlen!
Liegt direkt gegenüber vom historischen Kerta Gosa Monument und ist vom Tourismus noch fast unberührt – der authentischste Luxus-Nachtmarkt auf dieser Liste.
Für Paare, die lieber mit jemandem unterwegs sind, der weiß, wo es langgeht und was man bestellen sollte, bietet BaliCulinaryTours.com geführte Nachtmarkt-Touren an. Die nehmen euch das Rätselraten ab und helfen euch, Bali Belly zu vermeiden, während ihr die besten Geschmäcker probiert, die die meisten Touristen nie erleben. Sie bieten Touren zu den Nachtmärkten in GIanyar und Denpasar an.
Foraging mit Locavore NXT
Nach acht Jahren auf Bali waren die BaliHoneymoon.com-Gründer Olivia & Dirk überzeugt, dass sie das meiste, was die Insel zu bieten hatte, schon gesehen (und geschmeckt!) hatten. Aber da lagen sie falsch!
Locavore NXT ist wohl das beste Fine Dining Restaurant auf Bali. Es basiert komplett auf lokalen Zutaten und bietet ein immersives Erlebnis – vom Fermentationslabor über den Pilzkeller bis zum Kräutergarten auf dem Dach.
Wir kannten das Restaurant schon – es ist bekannt für seine lokalen Zutaten, die saisonal und mit viel Handwerkskunst zubereitet werden, ein spektakuläres Erlebnis. Aber ihre Foraging Experience hatten wir noch nicht ausprobiert!
Das Erlebnis beginnt mit einem Frühstück im Locavore NXT. Kein Standard-Hotel-Frühstück, sondern etwas richtig Balinesisches: in Blättern eingewickelter Klebreis mit Maniok, Mais und Palmzucker drin. Eine Mahlzeit, die schon ankündigt: Dieser Tag wird anders. Danach fahrt ihr nach Norden, hinauf in die Buahan-Gegend nördlich von Ubud (immer näher an die Berge von Kintamani heran). Je weiter ihr nach Norden fahrt, desto höher wird es und desto dramatischer verändert sich das Ökosystem. Vulkanboden, kühlere Temperaturen, eine komplett andere Pflanzenwelt. Die Landschaft ändert sich, und das Essen tut es auch.
The Foraging Trail, Buahan & Payangan
Ein lokaler Forager führte Olivia & Dirk durch die Farm und den umliegenden Dschungel, wo wir (stachellosen) Bienenhonig, vier verschiedene Passionsfruchtsorten, unzählige verschiedene Kräuter, Sagowürmer probierten und ein bisschen beschwipst wurden von frisch zubereitetem Arak mit Palmzucker.
Das ist kein Reiseführer, der nur auf Pflanzen zeigt, sondern jemand, der Balis Pflanzenwelt sein ganzes Leben lang erforscht hat und all sein Wissen mit euch teilt. Wir haben dort Kräuter entdeckt, die wir in unseren acht Jahren hier noch nie gesehen hatten – viele davon mit medizinischen Eigenschaften, die seit Generationen genutzt werden. Wir haben sogar ein grünes Blatt gefunden, das den gleichen prickelnden Nachgeschmack hat wie scharfer Szechuan-Pfeffer in einem richtigen Hotpot.
Das Erlebnis endete mit einem Mittagessen: Cipat Cantok, einer lokalen Version von Gado Gado. Alles nur mit Zutaten, die direkt vor Ort gesammelt oder angebaut wurden. Die Familie des Sammlers (die Köchin war übrigens die Frau unseres Guides) hat uns mitten im Dschungel empfangen. Entspannt. Herzlich. Ihr esst mitten im Wald. Die Vorstellung, dass die Zutaten größtenteils nur Minuten vorher gepflückt wurden, macht das Ganze wirklich besonders.
Kleiner Tipp: Bucht unbedingt frühzeitig, weil die Plätze begrenzt sind. Wir würden euch dringend empfehlen, das mit einem Abendessen im Locavore NXT am Abend davor zu kombinieren. Die beiden Erlebnisse ergänzen sich auf eine Art und Weise, die es wirklich wert ist, eure Reise drumherum zu planen.
Kochkurse auf Bali
Bali hat jede Menge Kochkurse, von Resort-Programmen wie dem immersiven Erlebnis im The Menjangan inWest Bali bis hin zu versteckten Strandküchen und lokalen Workshops. Aber für eure Flitterwochen wollt ihr nicht irgendein 08/15-Programm. Ihr verdient ein Erlebnis, das sich wirklich lohnt und das von leidenschaftlichen Einheimischen geleitet wird. Bereit, einzuheizen? Dann schaut euch unsere Top-Empfehlungen an, um eure Reise aufzupeppen und ordentlich Romantik aufs Menü zu bringen.
Paon Cooking Class, Ubud
Wird von Puspa, einer Balinesin, in ihrem traditionellen Familienanwesen geleitet. Startet mit einem Besuch auf dem Morgenmarkt, danach bereitet ihr Sate Lilit, Urap, balinesisches Curry und mehr in einer Open-Air-Küche zu.
Das hier ist unser persönlicher Favorit, und wir haben schon einige ausprobiert. Paon wird von einer Balinesin geleitet, die ihr umah, ihr traditionelles Familienanwesen, in eine Kochschule umgewandelt hat. Ihr seid wirklich Gäste im Zuhause von jemandem, keine Kunden bei einer Touristenattraktion. Es beginnt mit einem Morgenmarkt-Besuch, wo ihr die Zutaten kauft, die ihr verwenden werdet – und das ist nicht nur Deko. Zurück im Anwesen: Sate Lilit, Urap, balinesisches Curry, Pisang Goreng, Sambal Matah, Gado Gado. Ums Essen geht’s ja auch. Aber gerade die Open-Air-Küche, hier teilt ihr die Magie mit einer kleinen Gruppe anderer Reisender, anstatt die Küche ganz für euch allein zu haben, und dann sind da noch die Opfergaben in den Ecken, die Geräusche eines Dorf-Morgens um euch herum, genau das werdet ihr in Erinnerung behalten.
Buchungstipp: Bucht im Voraus. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, und genau deshalb funktioniert’s so gut.
Kochkurs im Hotel Tugu, Canggu
Für alle, die denken, Canggu besteht nur aus trendigen Beach Clubs und Westlern auf lauten Motorrädern, schaut euch mal den Kochkurs im Tugu an. Nur eine Minute vom berühmten Batu Bolong Strand entfernt, ist dieses Hotel ein Kulturerbe, aufgebaut rund um indonesische Kunst und Kultur. Kuratiert, design-orientiert und eine Oase der Authentizität, umgeben von den Neonlichtern Canggus.
Der Kochkurs im Hotel Tugu steht auch externen Gästen offen und ist total authentisch. In diesem Restaurant haben schon Könige und Präsidenten gegessen – und jetzt könnt ihr selbst Koch sein! Eine super Option für alle, die in Canggu sind, allerdings ist der Preis ein bisschen höher als bei anderen Kochkursen.
Anandinii Farm to Table Kochkurs, Sidemen
Sidemen ist eines von Balis schönsten und wirklich unentdeckten Tälern, wo ihr Reisterrassen, Flüsse und den Mount Agung am Horizont seht. Ein meditativer, pflanzenbasierter Kurs für Veganer und Nicht-Veganer, die authentisches Essen lieben.
Für Paare, die mal runterkommen und durchatmen wollen, statt sich durch einen weiteren vollen Ubud-Morgen zu kämpfen: Bei diesem meditativen, pflanzenbasierten Kurs könnt ihr zusammen Bio-Zutaten in Balis atemberaubendstem, unberührtem Tal ernten. Allerdings bedeutet die abgelegene Lage eine lange Autofahrt, wenn ihr nicht in der Nähe wohnt, und eingefleischte Fleischliebhaber könnten die traditionellen Hühner- und Fischgerichte vielleicht vermissen.
Rendang Kochkurs, Seminyak
Ein spezieller Kurs, bei dem ihr euch auf nur ein Gericht konzentriert, um es perfekt zu lernen: langsam gekochtes Rindfleisch in Kokosmilch und komplexen Gewürzen, das ursprünglich aus Westsumatra stammt.
Hier geht’s nur um ein Gericht. Eines meiner liebsten indonesischen Gerichte ist Rendang, also langsam gegartes Rindfleisch in Kokosmilch und komplexen Gewürzen. Es kommt ursprünglich aus der Stadt Padang auf der indonesischen Insel Sumatra (wobei die Malaysier es auch für sich beanspruchen) und ist eine der technisch anspruchsvollsten Zubereitungen der indonesischen Küche. Das ist ein Kurs, der sich auf bestimmte Fähigkeiten konzentriert – für Paare, die zu Hause wirklich etwas Außergewöhnliches nachkochen wollen. Allerdings fehlt hier die visuelle Romantik von Dschungelblicken und die Vielfalt eines Menüs mit mehreren Gerichten. Aber das ist eben die Realität für einen Kurs, der in der lebhaften Strandstadt Seminyak stattfindet.
Gut zu wissen: Viele Hotels auf Bali bieten Kochkurse als Teil ihrer Gästeprogramme an. Fragt immer erst bei eurer Unterkunft nach, bevor ihr extern bucht, da das eine sehr bequeme Option ist.
Morgenmärkte
Da ich ja schon den Nachtmarkt erwähnt habe, ist es jetzt Zeit, über die Dinge zu sprechen, die die Leute wirklich jeden Tag brauchen. Der pasar pagi oder der Morgenmarkt ist kein Imbissstand. Dort kaufen die Balinesen ihre frischen Zutaten für den Tag. Gemüse und Obst tragen noch Erde und Tau. Gewürzpakete. Blumen für Opfergaben. Lebende Hühner. Hier wird die gesamte materielle Grundlage des balinesischen Alltagslebens schnell und laut gehandelt, und zwar zwischen Leuten, die ihr ganzes Leben lang auf diesen Markt kommen. Was mich total begeistert hat: Ich hab mal ein Pärchen gesehen, das zusammen so lange um den Preis gefeilscht hat, bis der Verkäufer aufgegeben hat. 😆
Pasar Pagi oder Morgenmärkte gibt es in jedem Dorf
Das meiste ist schon um 8 Uhr erledigt, wenn die meisten Touris noch schlafen. Gemüse, Gewürze, Blumen für Opfergaben, lebende Hühner – alles, was das tägliche Leben auf Bali ausmacht.
Wusstet ihr? Diese Märkte sind meistens schon um 8 Uhr erledigt, wenn die meisten Touris noch schlafen. Bali ist dann schon längst hellwach. Für ein paar Stunden jeden Morgen gehört die Insel noch ganz den Balinesen, und selbst ein kurzer Spaziergang dadurch bringt euch am nächsten daran, zu verstehen, was die Insel wirklich ist, hinter dem, was sie Besuchern sonst so zeigt.
Morgenmärkte gibt es überall. Jedes Dorf hat einen! Keine Planung nötig. Die Farben, der Geruch von Weihrauch, der sich mit tropischen Früchten mischt, die Gespräche auf Balinesisch, die überall um euch herum stattfinden – das sind Erlebnisse, die nichts oder nur ein bisschen kosten und euch ewig in Erinnerung bleiben.
Reisanbau-Erlebnis
Kurze Warnung: hier macht ihr euch die Hände schmutzig. Im wahrsten Sinne des Wortes. Aber wenn es ein Erlebnis auf Bali gibt, das still und heimlich zu dem wird, worüber Paare lange nachdem die Flitterwochen vorbei sind reden, dann ist es dieses hier.
Balis Beziehung zum Reis ist nicht nur landwirtschaftlich, sondern auch spirituell. Das Subak-Bewässerungssystem, Jahrhunderte alt und UNESCO-gelistet, ist gleichzeitig eine technische Meisterleistung und eine spirituelle Praxis. Wassertempel legen den Pflanzkalender fest. Der Reisanbau-Zyklus prägt Feste, Opfergaben und den Rhythmus des täglichen Lebens. Wenn ihr gemeinsam in ein Reisfeld tretet, tretet ihr in etwas ein, das Bali seit Jahrhunderten heilig ist. Das hat etwas still und leise Intimes, zwei Menschen, die Hände in derselben Erde, Teil von etwas, das viel älter ist als ihr beide. 💞
Das Erlebnis selbst ist matschig, körperlich und so gar nicht wie ein Spa-Tag – und genau das macht’s auch so besonders. Ihr arbeitet Seite an Seite mit einem balinesischen Bauern und lernt, wie man pflanzt oder erntet – je nach Saison. Ihr kommt wirklich müde ins Hotel zurück, mit Erde unter den Fingernägeln und dieser ganz besonderen Art von Glück, die nur entsteht, wenn man zusammen etwas Echtes tut.
Pemulan Bali Farming & Firefly Night Tour, bei Ubud
Kombiniert das Reisanbau-Erlebnis mit Abendessen und einer Glühwürmchen-Tour am Abend. Tagsüber seid ihr ganz geerdet und nah an was Altem, und abends leuchtet der Dschungel.
Unsere Empfehlung: Pemulanbali.com bei Ubud kombiniert das Reisanbau-Erlebnis mit Abendessen und einer Glühwürmchen-Tour am Abend. Die Kombination ist fast schon unfair romantisch, weil ihr den Tag ganz geerdet und nah an etwas Altem und Erdigem verbringt und dann zuschaut, wie der Dschungel im Dunkeln aufleuchtet. Besonders für Honeymooner ist der Glühwürmchen-Teil so ein Moment, der sich nicht fotografieren lässt, aber der euch so in Erinnerung bleibt, wie es die schönsten Momente eben tun – und das, können wir euch leise sagen, für sehr lange Zeit.
Sababay Winery: Balis eigener Wein
Wir sind mal ehrlich: Als wir das erste Mal bei Sababay reingeschneit sind, war das hauptsächlich aus Neugier. Wein auf Bali? Wir haben nicht viel erwartet. Wir sind zwei Stunden geblieben, haben eine Flasche Rosé mitgenommen und es seitdem fast jedem Paar empfohlen, mit dem wir gesprochen haben.
Sababay Winery, Gianyar
Seit 2010 wird hier Wein aus balinesischen Trauben gemacht. Bei einer Führung seht ihr den ganzen Weg – vom Weinberg über den Keller bis zur Flasche. Und es gibt natürlich eine Verkostung: trockene Weißweine, Rosés, Schaumweine und Rotwein. Die Kellerei findet ihr an der Straße, die von Denpasar aus die Ostküste entlangführt, etwa 45 Minuten von Ubud oder Sanur.
Sababay Winery macht schon seit 2010 Wein aus balinesischen Trauben, die hier wachsen. Und wie sich herausstellt, sind die sogar preisgekrönt! Die Kellerei liegt in der Region Gianyar, entlang der trockeneren Ostküste. Dort passt das Klima tatsächlich gut zum Weinanbau. Bei einer Führung seht ihr den kompletten Prozess, vom Weinberg über den Keller bis zur Flasche. Danach gibt’s eine Verkostung ihrer Spezialitäten: trockene Weißweine, Rosés, Schaumweine und Rotwein. Der Wein schmeckt nicht europäisch und will das auch gar nicht. Er schmeckt nach tropischen Trauben, die auf vulkanischem Boden wachsen – gemacht von Leuten, die fünfzehn Jahre gebraucht haben, um rauszufinden, wie das richtig geht. Das ist auf seine Art interessant.
Für Paare gibt’s da zwei Erlebnisse, die wir euch besonders empfehlen würden. Das erste ist der Sip of Love, ein spezielles Pärchen-Paket von Sababay. Das ist eine private Weintour, danach gibt’s ein romantisches Picknick im tropischen Garten. Dazu bekommt ihr vier Weine und eine Schokoladenplatte, die ein lokaler Handwerker extra dafür gemacht hat. Zwei Stunden, ganz entspannt, nur ihr beide in einem Garten, der sich wirklich weit weg vom Touristenrummel anfühlt. Das würden wir sofort buchen, und es kommt auch auf unsere Checkliste für Romantische Aktivitäten auf Bali.
Das zweite ist Tour and Dine. Das ist die gleiche Weintour, aber statt Picknick gibt’s danach ein komplettes Menü im Garten: Hauptgerichte und Desserts, passend zu jedem Wein. Das ist besser für Paare, die lieber an einem richtigen Tisch sitzen, oder die sich einen ganz entspannten Nachmittag machen und richtig hungrig ankommen wollen.
Noch ein Tipp, falls ihr etwas Leichteres möchtet, bevor ihr euch auf ein ganzes Paket festlegt: Der Wine Down in the Garden ist eine entspannte Weinprobe, die vom Personal geleitet wird: vier Weine, ganz ohne Stress, mit Blick auf den Garten. Ein guter Einstieg, wenn ihr wenig Zeit habt oder einfach mal sehen wollt, ob balinesischer Wein euer Ding ist, bevor ihr euch länger festlegt.
Buchungs-Tipp: Alle Pakete laufen täglich und können direkt über sababaywinery.com gebucht werden. Reserviert am besten mindestens einen Tag im Voraus, besonders der „Sip of Love“ ist schnell ausgebucht. Sababay liegt an der Ostküstenstraße zwischen Ubud und der Küste, was es zu einer tollen Ergänzung für einen entspannten Tag im Zentrum Balis macht, oder zu einem ruhigen Nachmittag nach einem Vormittag mit dem Locavore NXT Foraging-Erlebnis.
Die Erlebnisse, die wir hier geteilt haben, sind die, die wir wirklich lieben und zu denen wir immer wieder zurückkehren. Aber die richtige Wahl für eure Flitterwochen zu treffen – also das richtige Timing, die passende Kombination, ob ihr das Foraging vor oder nach dem Abendessen im Locavore NXT macht – genau dabei können wir euch wirklich helfen! Wenn ihr eure Reise plant und eine Empfehlung wollt, die genau auf euch zugeschnitten ist, meldet euch direkt bei uns. Genau dafür sind wir da. 💜
Wir sind Olivia & Dirk
Hallo! Diese Website haben wir mit viel Sorgfalt zusammengestellt – aus unseren eigenen Erfahrungen und denen unseres BaliHoneymoon.com-Teams. Als Paar leben wir seit 8 Jahren auf Bali und haben uns in die Insel verliebt. Wir waren in jeder Ecke Balis, vor allem an den romantischen Orten ;-). Unsere Artikel enthalten Affiliate-Links, aber ihr könnt uns vertrauen: Wir empfehlen nur, was wir selbst lieben.
Wir machen eure Flitterwochen perfekt:
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